大蒜鏟起賣——佳惠清鎮店單品營銷紀實

大蒜鏟起賣？大家一(yī)定很(hěn)驚訝，但(dàn)在清鎮，我們店的大蒜确實是鏟起賣，因進貨量大，進貨價格較低(dī)，營銷推廣到位，方法得當，購賣人(rén)多，所以清鎮店大蒜銷售得到突破性增長(cháng)。

小堆頭的小局限

16日微(wēi)信營銷推廣，員(yuán)工(gōng)舉牌街上(shàng)宣傳。17日起賣場常規堆頭營銷。日均5000元銷售的效果不錯。但(dàn)是挑選顧客較多，地(dì)方較窄，把整個堆頭都(dōu)圍滿了(le)，員(yuán)工(gōng)上(shàng)貨都(dōu)很(hěn)困難，連帶稱重台也要(yào)排隊。

大堆頭的大格局

22号當晚就在生鮮區(qū)騰出來一(yī)塊空地(dì)上(shàng)，把一(yī)袋袋大蒜堆成一(yī)個圈，在中間(jiān)就倒出一(yī)堆散貨。線上(shàng)的微(wēi)信宣傳發出1.58元/斤的特價。23号門店當天早上(shàng)就安排員(yuán)工(gōng)在現場進行(xíng)氣氛導購。因陳列大氣，賣相很(hěn)好，價格對比市場實惠很(hěn)多。顧客口口相傳甚至排起了(le)長(cháng)隊，店長(cháng)，信息、人(rén)事、财務，全店後勤總動員(yuán)都(dōu)在現場幫忙。鏟賣裝袋銷售增長(cháng)很(hěn)大，并且損耗幾乎為(wèi)零。

數(shù)據的背後

①23号，共計銷售大蒜4.69噸（9381斤）。

②約586位顧客購買，人(rén)均購蒜16斤。

③按每袋裝8斤，需3鏟才能(néng)裝滿。

④有3位員(yuán)工(gōng)在堆頭售賣，人(rén)均彎腰1172次。

⑤蒜單品在部門銷售占比就達36.39%，是4.17-4.22号累計的3倍，增長(cháng)率224.89%。

 ⑥銷售系統顯示23日大蒜單品全司TOP 1

湯董很(hěn)多年(nián)前就經常說“一(yī)個單品就是一(yī)座金(jīn)礦”。我們這(zhè)次親力親為(wèi)，深信此言不虛。最重要(yào)的是我們給到了(le)廣大顧客真真實實的優惠，這(zhè)是我們超市員(yuán)工(gōng)腰酸背痛辛苦付出後的最大價值所在。