以匠(jiàng)心 緻創新——佳惠自(zì)創烘焙品牌“左茶右麥”創建人(rén)黃(huáng)上(shàng)綸的故事

随着公司對商品和(hé)服務不斷追求極緻的發展需要(yào)，在2019年(nián)我們的新一(yī)代超市賣場well+萬達店品質綻放，在籌備萬達店之前，公司就有想要(yào)創立佳惠特色烘焙品牌的想法，于是，我們與一(yī)位台灣資深烘焙師(shī)結緣了(le)。

黃(huáng)上(shàng)綸來自(zì)寶島台灣，是一(yī)名85後，年(nián)紀不大，卻是有着十幾年(nián)烘焙經驗的老(lǎo)師(shī)傅。因為(wèi)家庭原因，他(tā)沒有過長(cháng)的校園經曆，而是拜師(shī)學藝做(zuò)烘焙。他(tā)在台灣傳統的面包店待過，也跟日本師(shī)傅做(zuò)過日式面包，還試過自(zì)己創業，開(kāi)了(le)一(yī)家專賣蛋黃(huáng)酥和(hé)鳳梨酥的店。這(zhè)些經曆，都(dōu)讓他(tā)的手藝漸長(cháng)。2013年(nián)，帶着來大陸發展空間(jiān)更大的想法，他(tā)先後到了(le)東莞、昆山(shān)、惠州等地(dì)；2019年(nián)，他(tā)來到佳惠，為(wèi)佳惠帶來了(le)新的烘培技術(shù)，與佳惠一(yī)同建立了(le)自(zì)有品牌——“左茶右麥”。

他(tā)一(yī)直為(wèi)“左茶右麥”的發展盡心盡力，把控着産品研發、上(shàng)架和(hé)銷售各個環節，他(tā)清楚，要(yào)留住客人(rén)，就得留住他(tā)們的胃。在外(wài)行(xíng)看(kàn)來，做(zuò)面包似乎挺簡單，也挺輕松。但(dàn)黃(huáng)師(shī)傅說，其實做(zuò)好一(yī)個面包，前後需要(yào)三天的時(shí)間(jiān)。什麽時(shí)間(jiān)該做(zuò)什麽工(gōng)序，一(yī)點也馬虎不得。

他(tā)說，來佳惠可(kě)以說是一(yī)種機緣巧合，從(cóng)原料商那(nà)知道(dào)佳惠想要(yào)創立烘焙新品牌的消息，也知道(dào)佳惠是個大平台，于是憑着自(zì)己敢拼、敢闖的精神隻身一(yī)人(rén)來到佳惠，與公司一(yī)同開(kāi)啓了(le)“左茶右麥”的發展之路。

從(cóng)無到有，從(cóng)有到精，黃(huáng)師(shī)傅希望消費(fèi)者來到“左茶右麥”能(néng)夠獲得的是平民化的價格，貴族般的享受。他(tā)堅持在員(yuán)工(gōng)服務和(hé)商品上(shàng)像一(yī)名工(gōng)匠(jiàng)一(yī)樣，去雕琢每一(yī)個細節。

黃(huáng)師(shī)傅敢于創新，敢于挑戰，在他(tā)的帶領下(xià)經營的“左茶右麥”烘焙店從(cóng)開(kāi)業到現在在懷化烘焙行(xíng)業具有了(le)一(yī)定的知名度，讓同行(xíng)業重新認知了(le)佳惠的烘焙，同時(shí)也吸引了(le)不少(shǎo)年(nián)輕客群來店打卡，為(wèi)公司帶來了(le)口碑，得到了(le)本地(dì)乃至外(wài)地(dì)大部分消費(fèi)者的喜愛和(hé)認可(kě)。

他(tā)為(wèi)了(le)整個品牌發展傾盡全力。從(cóng)門店開(kāi)業籌備，再到遇上(shàng)疫情，直至今天，他(tā)一(yī)直堅守在崗位中，沒有回過家鄉。公司領導了(le)解到這(zhè)一(yī)情況，寫了(le)一(yī)封信寄給了(le)他(tā)遠在台灣的母親，告訴他(tā)的母親他(tā)的個人(rén)發展和(hé)生活近況，讓他(tā)母親能(néng)夠放心。

黃(huáng)師(shī)傅已經來佳惠一(yī)年(nián)多，他(tā)說，感受到了(le)佳惠跟其他(tā)以往待過的企業有很(hěn)大不同，除了(le)這(zhè)個平台給了(le)年(nián)輕人(rén)施展才能(néng)的機會和(hé)空間(jiān)，還有就是佳惠家人(rén)般的溫暖。