大生鮮 獨特色 農改超

10月28日上(shàng)午9時(shí)，張大媽(mā)提着滿滿一(yī)袋新鮮蔬菜、水果和(hé)部分肉品，笑呵呵地(dì)從(cóng)佳惠太平橋超市走出來。她高興地(dì)說：“佳惠超市的菜新鮮、幹淨、安全，我們很(hěn)放心。”近年(nián)來，佳惠超市依托“大生鮮、獨特色、農改超”的經營方式，憑借清潔舒适的環境、安全優質的商品、美觀豐富的陳列赢得了(le)越來越多的顧客的認可(kě)和(hé)青睐，成功地(dì)走出了(le)一(yī)條連鎖超市生鮮商品規模化經營之路。

生鮮商品規模化經營是連鎖超市運營管理的一(yī)項重點，同時(shí)也是難點。為(wèi)此，佳惠公司進行(xíng)了(le)積極的探索——

統采統配，規模經營。為(wèi)了(le)實現集中采購、減少(shǎo)成本、降低(dī)損耗、确保門店經營品項數(shù)的目标，佳惠實行(xíng)生鮮統采統配戰略。目前公司在懷化和(hé)吉首已建設标準化蔬菜基地(dì)60個，水果基地(dì)40個，在洪江岩門，安江竹心園、紅(hóng)村(cūn)等地(dì)實行(xíng)定點蔬果采購。同時(shí)，建立懷化首家技術(shù)含量較高、規模較大的生鮮配送中心，配送量大，覆蓋面廣，作(zuò)業流程高效、快(kuài)捷。統采統配戰略的實施擴大了(le)采購的視(shì)野，為(wèi)佳惠差異化經營和(hé)特色經營創造了(le)條件，形成了(le)标準化、一(yī)體化、規範化的采、配、銷經營模式，全面提高了(le)生鮮商品的品質。

特色經營，便民惠民。生鮮商品是快(kuài)速消費(fèi)的民生商品，根據居民及上(shàng)班族清晨購買生鮮蔬果的大衆消費(fèi)習慣，佳惠超市各門店相繼開(kāi)展“生鮮早市”活動，将門店開(kāi)業時(shí)間(jiān)提前到早晨7點，為(wèi)市民提供了(le)實惠保障。“生鮮早市，晨惠7點”。佳惠生鮮經營大改革，滿足了(le)顧客的需求，更是倡導了(le)綠(lǜ)色消費(fèi)、健康生活。

農超對接，規範運作(zuò)。推進大型連鎖超市、農産品流通(tōng)企業直接與鮮活農産品産地(dì)的農民專業合作(zuò)社對接，即“農超對接”是近年(nián)來商務部重點推進的工(gōng)作(zuò)之一(yī)。今年(nián)來，佳惠積極向“農超對接”靠攏，迅速做(zuò)出了(le)“農超對接”項目的發展規劃，公司計劃在懷化迎豐農貿市場、中心農貿市場建立大生鮮經營賣場，将與基地(dì)農産品對接，着力提高農産品質量安全水平。

    在“大生鮮、獨特色、農改超”創新經營方式的引導下(xià)，使得佳惠超市蔬果銷售明(míng)顯上(shàng)升，毛利率也大幅度提升。僅上(shàng)半年(nián)，佳惠超市蔬果銷售總額達到5500多萬元。